現代人的本能直覺正在消退，對於什麼是健康的、什麼是有害的食物益加無法辨明。市面上充斥著各種關於飲食、健康生活等的建議，在資訊爆炸的年代，這不足為奇，但是關於營養的基本問題--環繞著健康、飲食、品味、生態、永續環境等--卻少見貫串這些主題的統整論述。 魯道夫.施泰納對這個主題的入手方式不同於大多數的評論者，他以嶄新、開放的態度面對問題。他不告訴人們應該或不應該吃進哪些食物到身體裡--無論是關於葷素、飲酒、吸煙等議題皆然。他認為科學家的任務是清楚解釋事物運作的原理及其影響，而人們要根據這些資訊做什麼樣的決定完全取決個人的自由。然而，他強調我們的飲食不只決定身體的健康程度，也能促進或妨礙內在的靈性發展。 這本仔細編訂的選集收錄了魯道夫.施泰納從靈性科學的觀點看待人類的營養。他談到生食、素食、肉食等飲食習慣，也談到蛋白質、脂肪、碳水化合物、鹽的影響，並論及特定的食材例如馬鈴薯、甜菜根、蘿蔔以及酒精和尼古丁的效果。他的洞見對任何認真看待健康、飲食與靈性發展的人都是不容忽視的重要訊息。

作者簡介

魯道夫・施泰納（1861-1925）稱其自己創立的靈性哲學為「人智學」，意思是「關於人類的智慧」。作為一位高度發展的靈視者，他所有的工作都是是對靈性領域的直接認識和觀察為基礎的。他開啟了現代的、普世性的「靈性科學」，任何人只要願意鍛鍊清晰、不偏頗的思考都可以學習這門科學。 施泰納從自己的靈性探究出發，對許多人類活動提供了建言，包括教育（一般性和特殊教育）、農業、醫學、經濟、建築、科學、哲學、宗教、還有藝術。今日，全球有上千所學校、診所、農場及其他組織依照施泰納的原則在進行實務工作。他的許多出版品聚焦在人類的靈性本質、世界與人類的演化、個人成長的方法等。施泰納著書三十餘本，畢生在歐洲全境進行超過六千場演講。1924年，他創立了一般人智學會（General Anthroposophy Society），今日在全球各地都有分支機構。

原書名 ／Nutrition: Food, Health and Spiritual Development

作者：魯道夫・施泰納（Rudolf Steiner）

頁數 ／ 218
尺寸 ／ 15x21cm
裝訂 ／ 平裝
語言 ／ 中文/繁體
ISBN ／9789869716000

出版日期 ／ 2018/12